Calle Fco. Zela 496 Urb. Chicago - Trujillo, Perú
alfajoreslalibertad@hotmail.com
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¿Qué nos hace diferente?

Fabricamos productos con leche pura

Fundador de los Alfajores Especiales Trujillanos Repostería Americana La Libertad, actualmente Alfajores La Libertad. En sus inicios, Don Luis, fué dependiente en un establecimiento comercial del antiguo aeropuerto, vendiendo golosinas y ello lo motivo a formar su propio negocio.

Inicia con una pequeña empresa, en la que él mismo elaboraba el manjar blanco, la galleta de yema, dulce de piña, dulce de chancaca, pionono y los merengues, de forma manual, con el transcurso de los años fue perfeccionando la elaboración del manjar blanco y de la galleta, con maquinaria moderna.

La materia prima que requería eran la leche del valle de Moche, piña y chancaca a la que se le añadía la galleta de yema. Así como insumos: orejones, pasas, ciruelas, higos, nueces y pecanas.

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